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      社會新聞
      滬首張“小作坊”準產證發給崇明糕 有一定地方特色
      發布時間:2012-07-10  作者:佚名  來源:本站  

         

      長期以來食品加工小作坊既因滿足區域居民消費需要而存在,卻又相對缺乏監管難以保證質量的尷尬得到破解。崇明縣中興鎮上海喔凱食品有限公司成為本市第一家獲得小作坊準許生產證的食品生產加工小作坊。崇明糕是崇明縣唯一列入許可目錄的食品,崇明縣質監局食品生產監管人員通過宣傳,讓加工從業人員進一步了解崇明糕生產加工小作坊準許生產具體要求,有效對規范小作坊式食品生產者進行了規范。目前全縣范圍已經正式開展食品生產加工小作坊的各項受理工作。

      《上海市食品生產加工小作坊準許生產證發證管理辦法》正式開始實施,白切羊肉崇明糕這兩個首批食品生產加工小作坊食品品種目錄也同期發布。市質監局表示,本市對食品生產加工小作坊的監管以質量安全為首要條件,嚴格控制允許在食品加工小作坊生產的食品品種范圍。具體來說,凡是能規;a的食品應當實行規;a,由獲得食品生產許可證的企業滿足市場供應;只有正規的獲證企業無法滿足市場需求,同時又具有一定地方特、目前尚未規;a的食品,才考慮允許由小作坊生產經營。

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